湖北雙利農機提示大家所謂的爆腰，就是大米干燥或冷卻后，顆粒表面出現微觀裂紋，直接影響碾米時的碎米率，從而影響大米的出米率，也直接影響其產量和經濟價值。因此，在介紹水稻烘干機之前，有必要先介紹一下大米本身的特點。

水稻是一種熱敏性作物，其次，水稻的結構不同于其他糧食作物，水稻的籽粒是由堅硬的外殼和米粒組成的。稻殼保護大米，所以大米比大米更容易保存。然而，當大米干燥時，它的外殼會阻止水分從谷物內部轉移到外部。因此，大米成為一種難以干燥的食物。綜上所述，大米烘干后的質量成為關鍵問題。

大米的干燥不僅要求高生產率和低爆裂率，而且要求高整米率。大米烘干的整米率不僅與介質的溫度有關，而且與空氣的相對濕度也有一定的關系。熱風溫度升高，整米率降低，相對濕度增加，整米率增加。國標規定水稻烘干機爆米率增加值：降水范圍≤5%時，爆米率增加值≤3%；當降水幅度>5%時，爆米率增加值≤4%。

大米烘干塔解決了大米烘干后爆破率的問題，通常采用以下對策：

1、采用干燥、緩懸的干燥工藝路線。

2、選擇合適的干燥延遲比。烘干延遲率是指糧食在整個烘干過程中糧食減速的持續時間與糧食受熱烘干的持續時間之比。使用糧食烘干機烘干大米時，應采用較大的烘干延遲比，一般大于4。

3、選擇較低的烘干熱風溫度。

4、限制大米的干燥速度。大米烘干過快或冷藏過快都容易導致腰部爆裂。日本和美國的實驗研究表明，大米的干燥速度應控制在1.5%以下。可根據干燥工藝的不同稍作調整。干燥和緩懸干燥工藝，干燥速度可在1.5-2%之間調節。因此，對于高水分大米的干燥，小型干燥塔采用批號循環干燥工藝，大、中、小型稻谷干燥機采用多級干燥和多級緩懸干燥工藝，以減少每個干燥過程的成本，每個干燥段的循環批號或沉淀率。